拉伸膜包装机的工作过程中只要人工放置产品，其他可自动化完成，减少了传统包装机需要人工操作的时间，节省了人工成本。传统的快餐食品包装形式是定制化袋装，采用人工装袋，然后抽真空，每个操作过程都是断断续续的，容易造成食品污染，在某些程度上也制约了行业向自动化、机械化方向发展。

拉伸膜包装机的具体原理是：拉伸薄膜包装机的上下膜为片状薄膜，上膜采用复合薄膜，下膜采用拉伸薄膜。通过链条的夹紧将下膜打入成型模中，在成型模中通过加热和气压成型将下膜拉出所需的槽形，待包装在进料区的产品（通过进料装置）放入已拉伸成型的下膜中。随着链条的向前运动，它进入密封模。在密封模中，上膜附着在下膜上，然后在密封前抽真空（上膜和下膜一起密封）。然后排气、脱模、包装后的产品继续前进，先通过移动喷墨系统打印出每个产品的生产日期。在横截面上，将产品切割成一排，然后通过纵向切割装置将产品纵向切割，使每个产品单独成型。该设备还增加了光标对准彩色胶片系统，为用户节省成本。为用户配置废品回收系统，维护环境卫生。

拉伸膜包装机进行作业时，将物料放在两侧储存区的一侧，用手动或机械拨杆将物料转移到对面的储存区。在移动过程中，物料自动充满料斗箱（每个料斗箱约50g），多余的物料被转移到另一侧的储存区。此时阀板打开，物料自动落入包装膜槽内，实现自动灌装。以塑料或塑料铝箔膜为包装材料，对生鲜肉制品、熟食、固体、粮食、水果、泡菜、果脯、电子元器件、仪器仪表等进行真空包装。包装好的商品能避免氧化、霉变、蛀虫、腐烂、受潮，增加保质期。