全自动真空包装机的原理是利用成型模将膜加热成所需形状，将包装放入成型下膜腔，然后进行真空包装。许多小袋子是用这种连续真空包装机包装的。以超市销售的休闲豆干为例，一次可包装50粒，一分钟可包装250-300粒，每天10小时产量可达15-18万粒！下面介绍该设备的操作方法：

　　1.开始运行，正常运行后开始工作。工件压紧后，对准钻头，向下移动控制手柄，通过连杆机构，按钮接通，交流接触器触点闭合自锁，减速电机转动带动机头上下移动。同时用左手转动手轮，使钻头一个接一个地钻孔。然后立即将控制手柄推到原来位置，电机断电，电磁铁停止电机，磁头停止上下移动。向上推手柄，电机将朝相反方向旋转。

　　2.全自动真空包装机工作结束后，转动组合开关切断电源，关闭信号灯。机床电器有过载、短路、失压保护装置。当电机过载时，热继电器动作，控制电路断开，交流接触器断开，电机停止转动。一段时间后（约3~5分钟），再次按下热继电器复位按钮，重新启动电机继续工作。当电机或电路发生短路时，保险丝熔断，电路电源切断，电机停止运行。当线路电压过低时，接触器的释放回路被切断，电机停止转动。

　　3.工作时，先将其夹紧在工件上，然后快速移动控制手柄，使滑板上下滑动对刀。对于其他材料，可采用相同的方法避免损坏设备。

　　4.全自动真空包装机的机头工作时，严禁装工件和清洗工件。机床停止工作时切断电源。机床的滑动部件应经常润滑。齿轮箱换油半年一次，机头的滑板、丝杠每班加油1～2次。